Hur gör man då egentligen dessa mandelmusslor? Är det så svårt som vissa hävdar?

Självklart inte! Det man behöver är följande:

2 dl sötmandel
4 bittermandlar
1 1/2 dl socker
200 g smör, rumsvarmt
1 ägg
4 dl vetemjöl

1 julskiva

1 "medhjälpare"

Julmust (i varierande mängder)

Du börjar med att låta medhjälparen gå och sätta på julskivan och hälla upp ett glas julmust till dig. Sedan ska han/hon skala mandlarna för att sedan skålla dem. Din medhjälpare rör sedan ihop smör och socker poröst (OBS, detta moment är viktigt). Sedan ska mandel ägg och mjöl arbetas ihop till en deg. Låt degen först vila i 30 minuter (detta kan du själv göra). Under tiden som du tar en välbehövlig vila kan din medhjälpare smörja mandelmusselformarna. När degen är färdigvilad låter du medhjälparen trycka ut degen i dessa mandelmusselformar (gärna i så tjocka lager som möjligt). Grädda sedan i nedre delen av ugnen i 200 grader i ungefär 480 sekunder för att sedan stjälpa ut dem ur formarna (detta kan din medhjälpare göra). Färdigt!

Det lät väl inte allt för arbetssamt? Vem som helst klarar egentligen av detta, det som kan vara av vikt att veta är att "medhjälparen" bör vara minst 45 år för bästa möjliga resultat.

Det kan tyckas löjligt att diskutera mandelmusslor i ett vidare perspektiv, men det handlar faktiskt, i längden, om en livsangelägenhet. Nu är det ju så att julen är en mycket mysig och trevlig högtid, det håller väl alla med om! Frågan är varför den blir så mysig? Julklappar, säger säkert någon, alla ljus säger säkert någon annan och Kalle Anka föreslår säkerligen någon väldigt klok människa. Rätt, rätt och rätt säger jag! En gemensam faktor för ovanstående förslag är tradition och DET är inget som ska underskattas!

Under ens barndom såg man fram emot alla dessa mysfaktorer och att allting återkom varje år var ju faktiskt helt fantastiskt. Tänk vad trygg och mysig julen blev i samband med allt det här! Bland alla dessa traditioner minns man svagt från sin barndom mandelmusslorna. Helt plötsligt stod de bara där på ett fat: "Skorpor med grädde och sylt på". Detta var dock "vuxenmat" när man var barn och det dröjde tills man blev en mer mogen ungdom innan man fick smaka på julens "rödvita guld".

Allt väl så! Nu är det ju dock så här att så väl jag som majoriteten i min släkt vill inte ha några mandelmusslor. De växer i munnen och är väl knappast något man vill börja knapra på efter att ha slukat julskinka, gröt och en halv alladinask, eller? Alltså hamnar 9 av 10 omsorgsfullt handgjorda mandelmusslor i slaskhinken! Om man då slänger 9 av 10 mandelmusslor i slasken varje jul i tio års tid blir ju detta, på samma sätt som julklappar och dylikt, en sorts tradition.

Nu är det ju tyvärr inte så enkelt att göra mandelmusslor, det tar sin tid och därför uppskattar oftast inte den som har kavlat musslor i ett antal timmar att de sedan bara slängs. Här har vi alltså identifierat problemet, det hör ju liksom till julen att någon ska stå och lägga tid på att göra dessa läckerbitar och sedan ska de slängas! Vad finns det då för alternativ om nu tex. en hängiven mormor vägrar att baka dem i ett år eftersom de ändå slängs? Jag har identifierat fyra alternativ:

1. Man köper färdiga musslor - Detta är direkt förkastligt, vad kommer härnäst? Mamma scans köttbullar? Bullens prinskorv? Olutad fisk?

2. Någon från den yngre generationen blir upplärd och tar över bakningen - Detta låter ju bra, men julen är en högtid där de äldre ska visa upp sina kunskaper inom bakning och mat. De kommer kanske känna att de inte tillför något om de inte får baka mandelmusslor. Regel nummer ett: lyssna inte på någon som är över 45 som säger att han/hon inte vill baka. Denna personen ljuger garanterat!

3. Lova att äta upp dem i år - Och sedan stänga in sig på toaletten resten av kvällen eller?

4. Stryk dem från julbordet - Självklart direkt förkastligt!

Som ni ser är detta inte ett självlöst problem utan det krävs en kraftansträngning av hela den svenska befolkningen för att det ska lösas.

Bevara våra musslor!

Välkomna till vår blogg!

Detta är, som ni kommer att märka, ingen blahablahablogg som avhandlar hur det gick till när vi städade toaletten eller liknande. Nä, det här handlar om bra mycket viktigare saker än så, nämligen mandelmusslor! Tro det eller ej, men detta smakfenomen börjar så sakteligen avvecklas och enligt våra beräkningar är den helt utrotad julen år 2023.

Följ med på våran resa för att upprätthålla mandelmusslans storhet! Ni kommer inte att ångra er!